Un modo originale e sfizioso per portare in tavola un piatto della cucina classica italiana. Farcita e arrotolata può essere preparata in anticipo e può essere servita fredda.
Ricetta di Settesfoglie
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Dosi per: 2 rotoli
Ingredienti
Rucola 150 g
Uova 6
Parmigiano grattuggiato 40 g
Formaggio spalmabile 200 g
Salmone 200 g
Olio EVO, sale, pepe qb
Spiedi Gourmet
Procedimento
Lava ed asciuga la rucola delicatamente. Tritala in un robot da cucina, con un filo di olio, 10 secondi, velocità turbo. Aggiungi uova, sale, pepe, parmigiano e amalgama per 2 minuti, velocità 4. Cuoci il composto ottenuto su un tappeto in silicone per forno o in una teglia rivestita con carta forno. Inforna per 15 minuti a 180 gradi. Appena sarà cotta, lasciala intiepidire e toglila dal tappeto in silicone, farciscila con il formaggio spalmabile e il salmone. Poi arrotolala su stessa e lascia riposare in frigo.
Impiattamento
Al momento di servire tagliate a fette e servite fissando i vari rotoli con gli spiedi Gourmet.
Ideale per:
Aperitivi e buffet
Pranzi fuori casa
