ROTOLO DI FRITTATA ALLA RUCOLA

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Ingredienti

150 grammi di rucola
6 uova
Sale e pepe
40 grammi di parmigiano grattugiato
Olio di oliva

Per la farcitura
200 grammi di formaggio spalmabile
200 grammi di salmone.

Procedimento

Lavate ed asciugate la rucola delicatamente. Tritate la rucola in un robot da cucina, con un filo di olio, 10 secondi, velocità turbo. Aggiungete le uova, sale e pepe, parmigiano e amalgamate, 2 minuti, velocità 4. Cuocete il composto ottenuto su un tappeto in silicone per forno o in una teglia rivestita con carta forno. Infornate per 15 minuti a 180 gradi. Appena sarà cotta, lasciatela intiepidire e toglietela dal tappeto in silicone, farcitela e arrotolatela su stessa. Lasciate riposare in frigo. Al momento di servire tagliate a fette e servite fissando i vari rotoli con gli spiedi SAMURAI GOURMET. Buon Appetito! Il ripieno potete variarlo a vostro piacimento anche con mozzarella o salumi.

Ricetta di Settesfoglie

Ideale per:

Oggi vi propongo il mio rotolo di frittata alla rucola, un modo originale e sfizioso per portare in tavola un piatto della cucina classica italiana. Farcita e arrotolata può essere preparata in anticipo: può essere servita fredda ed è ideale anche come aperitivo o feste a buffet. Il tocco degli Spiedi Samurai Gourmet daranno quell’eleganza in più.

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