L’antipasto all’italiana è un antipasto sfizioso, uno degli antipasti tipici della tradizione del nostro Paese, con mille e più varianti a seconda del posto in cui si vive o ci si trova al momento. L’antipasto all’italiana è in genere ricco di salumi vari, formaggi, mozzarella di bufala, carciofini o melanzane sott’olio o frittatine sfiziose. Insomma, un’infinità di possibili abbinamenti per preparare un antipasto in poco tempo, sano e genuino, da presentare agli ospiti o semplicemente per il pranzo della domenica in famiglia.
Ricetta di Juls’ Kitchen
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Dosi per: 4 persone
Ingredienti
Carciofini sott’olio 8
Prosciutto crudo toscano 4 fette
Bocconcini mozzarella di bufala 8
Olio EVO, pepe nero qb
Spiedi Deluxe
Procedimento
Sgocciola i carciofini dall’olio, falli asciugare su un foglio di carta da cucina e poi grigliali su entrambi i lati su una padella ben calda finché non diventano dorati. Falli raffreddare.
Taglia ogni fetta di prosciutto a metà per lungo.
Impiattamento
Prepara gli spiedini mettendo in fila la mozzarellina, il prosciutto piegato su sé stesso ed infine il carciofino. Condisci con olio e pepe nero appena macinato.
Ideale per:
Imbandire una tavolata informale tra amici, che sia una merenda, una cena o un pranzo in giardino.
