Ingredienti

Per le Carote
Pasta sfoglia 1 rotolo
Uovo sbattuto Le Naturelle Deluxe 1
Colorante alimentare naturale arancione qb
Semi di sesamo qb
Ciuffi di prezzemolo qb

Per il ripieno al tonno
Ricotta o formaggio spalmabile 100 g
Tonno sott’olio 1 scatoletta
Maionese 2 cucchiai
Uova sode Le Naturelle Deluxe 2 tuorli
Sale e pepe qb

Per il ripieno alla mortadella
Ricotta 100 g
Mortadella 200 g
Maionese Maionese
Uova sode Le Naturelle Deluxe 2 tuorli
Sale e pepe qb
Piattini Gourmet
Forchettine Elegant

Procedimento

Ritaglia la pasta sfoglia per ricavare 12 strisce lunghe 15 cm e larghe 1 cm, spennellane ognuna con l’uovo sbattuto e il colorante arancione, arrotolale intorno agli appositi coni di metallo (se non li hai puoi realizzarli con la carta forno o con l’alluminio), riponili su una teglia e infornali a 200° per 15 minuti. Prepara 4 uova sode, sgusciale e prendi i tuorli.

Prepara i due ripieni: con un mixer frulla insieme ricotta, maionese, i 2 tuorli, tonno, sale e pepe fino ad ottenere una mousse, quindi e metti il composto in una sac à poche. Segui la stessa procedura per la mousse alla mortadella.

Adesso tutto il necessario per le carotine è pronto. Farcisci ognuna con la mousse, inserisci in alto il ciuffetto di prezzemolo e cospargi la superfice con semini di sesamo.

Impiattamento

Servi le carotine nelle due versioni su un Piattino Gourmet da 12 cm accompagnate dalle forchettine Elegant.