Le crocchette di patate possono essere servite come finger food molto sfizioso ideale per un aperitivo o da servire calde. Un antipasto sfizioso e molto gustoso. Un contorno perfetto per accompagnare un secondo piatto. Saporite ed invitanti, facili da preparare accontentano grandi e piccini!
Ricetta di In cucina con Frollina
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Dosi per: 12 crocchette
Ingredienti
Patate 600 g
Uova 2
Aglio rosso 1 spicchio
Formaggio grattuggiato 100 g
Farina tipo 00 2 cucchiai
Provola 250 g
Sale, pepe, noce moscata qb
Olio per friggere qb
Pan grattato 250 g
Gondola Decor
Spiedini Gourmet
Procedimento
Lessa le patate con la buccia e poi passale nello schiacciapatate. Mettile in una terrina con l’uovo, il formaggio, mezzo spicchio d’aglio tritato, noce moscata, origano, sale, pepe ed amalgama bene.
Aggiungi la farina e una volta ottenuto un composto compatto procedi con le crocchette. Prendi l’impasto, schiaccialo leggermente, inserisci la provola, richiudilo e passalo prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pan grattato.
Adagiale su un vassoio leggermente spolverato di pan grattato e lascia riposare in frigo
Al momento della cottura tirale fuori dal frigo e friggile in un pentolino con abbondante olio e lascia scolare su della carta assorbente.
Impiattamento
Servile come un gelato, infilandole in uno spiedino goumet e accompagnale ad una salsa a tuo piacere.
Ideale per:
Ogni occasione
