Gambero marinato alla menta, lime e passion fruit
Un gustoso antipasto di mare, i gamberi marinati al lime, menta e passion fruit sono una ricetta facile e veloce da preparare ispirata dalle cucine orientali. Un piatto leggero per la dieta, ma anche un antipasto gustosissimo.
Ideali per sedurre i vostri ospiti con qualcosa di semplice e speciale al tempo stesso
Un finger food dall’effetto assicurato!
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Dosi per: 4 spiedini
Ingredienti
Gamberi 12
Menta qualche foglia
Lime 2
Fragole 12
Frutto della passione 2
Olio EVO, sale, pepe qb
Spiedi Deluxe
Procedimento
Prendi i gamberi freschi e togli con attenzione il carapace. Sfila inoltre l’intestino con una piccola incisione sul dorso. Prepara una marinata emulsionando tutti gli altri ingredienti in una ciotola: unisci qualche fogliolina di menta, il succo e la buccia di un bel lime, una fragola a pezzetti, un po’ di polpa di frutto della passione, qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Adagia i gamberi nella marinata e rigirali bene per bagnarli tutti, poi copri con la pellicola e metti in frigo ad insaporire per almeno un’ora. Finita la marinatura, scola i gamberi e metti a scaldare la griglia o la padella. Quando sarà rovente, scotta i gamberi per un minuto circa e spruzzali ancora con qualche goccia di lime.
Impiattamento
Infila i gamberi in uno Spiedo Deluxe alternandoli a fettine di lime e di fragola.
SAMURAI TRICK: per un risultato super, puoi aggiungere delle perle di aceto balsamico o qualche ribes!
Ideale per:
Colorare una cena informale tra amici
