SANDWICH DI FRITTATINE ALLA RICOTTA, RUCOLA E BRESAOLA
La frittata con ricotta, bresaola e rucola è un secondo gustoso e facile da preparare. Una variante del solito formato dal successo assicurato!
TALENT: TIZIANA RICCIARDI
INSTAGRAM: @deliziosavirtu
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Dosi per: 6 sandwich
Ingredienti
Uova Le Naturelle Deluxe 2
Ricotta 60 g
Parmigiano grattuggiato 15 g
Rucola 10 g
Formaggio caprino 90 g
Bresaola 2 fette
Sale e pepe qb
Forchettine Elegant
Piatti Gourmet
Procedimento
In una ciotola mescola le uova leggermente sbattute con la ricotta, il parmigiano grattugiato e la rucola fatta a pezzettini, sale e pepe.
Versa l’impasto in una teglia-stampo con 12 dischi mono porzione – 3 cm diametro per 1 cm di altezza, precedentemente oleati.
Inforna a 200 gradi per circa 15 minuti, sforna e lascia intiepidire.
Impiattamento
Prendi le frittatine e distribuisci su sei dischi il formaggio caprino aiutandoti con una sac à poche munito di bocchetta a stella. Copri con l’altro disco di frittatina, forma con una striscia di bresaola una rosellina ed infilzala con una Forchettina Elegant.
Metti in cima una foglia di rucola e servi sui Piatti Gourmet con del pepe macinato.
Ideale per:
Perfetta da servire anche come piatto unico oppure come antipasto