SPIEDINI DI CAVOLFIORE TRICOLORE CON BURRO ALLO ZAFFERANO E LAMELLE DI NOCCIOLE

Il cavolfiore allo zafferano gratinato è un contorno sfizioso e molto facile, si prepara in poco tempo e sparisce in un attimo.

Lo zafferano dà un colore stupendo e un sapore buonissimo a questo contorno, che ingolosito dalle nocciole, piacerà a tutti.

FOOD STYLIST: ANTONELLA PAVANELLO

 Difficoltà: Facile
 Tempo di preparazione: 25 minuti

 Tempo di cottura: 5 minuti
 Dosi per: 4 persone

 

Ingredienti

Cavolfiore bianco 1/2
Cavolfiore verde 1/2
Cavolfiore viola 1/2
Zafferano in polvere 1 bustina
Burro 50 g
Nocciole sgusciate con la buccia 12
Sale qb
Spiedi Gourmet

Procedimento

Dividi i cavolfiori in cimette e lessali in acqua salata per 6-7 minuti. Scolali al dente e fai intiepidire.

Taglia le nocciole a lamelle. Fai fondere il burro con lo zafferano in un pentolino e versalo sugli spiedini. Spolverizzali con le nocciole e servili subito.

Impiattamento

Infila le cimette sugli spiedi Gourmet alternando i colori e appoggia gli spiedini su un piatto rettangolare.

Ideale per:

Antipasti, aperitivi e brunch sfiziosi

Spiedi Gourmet

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