Ingredienti

Petto di pollo (oppure a piacere coscia o sovraccoscia) 400 g
Pomodoro concentrato 2 cucchiai
Aglio 1 spicchio
Olio EVO, sale, pepe qb
Olive nere denocciolate 30
Spiedi Deluxe

Procedimento

Taglia il petto di pollo a bocconcini, raccoglilo in una ciotola e aggiungici il concentrato di pomodoro, l’aglio tritato e qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva. Mescola con un cucchiaio per distribuire il condimento, copri con la pellicola da cucina e metti in frigo per qualche ora.

Quando sei quasi pronto per la cena togli il pollo dal frigo e forma 8 spiedini, alternando i bocconcini di pollo alle olive nere denocciolate. Lasciali tornare a temperatura ambiente e poi grigliali su una padella ben calda, finché non saranno dorati su ogni lato.

Il sale arriva alla fine, insieme a un filo d’olio per tenerli morbidi.

 

Impiattamento

Utilizza gli spiedi Deluxe per dare un tocco di fantasia al tuo piatto.